懂鳳凰單叢的行家都知道，茶為鳳凰區(qū)特產(chǎn)，尤以烏崠為佳，而若要選一款香、活、甘兼具的鳳凰山茶品
鳳凰單叢品種繁多，按香型分為十大香型。
但這款「烏崠蜜桃香」，因蜜桃香型得來(lái)十分偶然與難得，所以雖不在十大香型之列，但卻一點(diǎn)也不遜色。
01
烏崠核心山場(chǎng)，80年老樹(shù)加持
蜜桃香型得來(lái)的偶然性與山場(chǎng)、原料都密切相關(guān)，這款茶的原料來(lái)自鳳凰山的烏崠核心區(qū)域。
烏崠是鳳凰山的風(fēng)水寶地，這款茶的山場(chǎng)位于烏崠海拔1100米的高山核心茶園。
氣候溫暖濕潤(rùn)，一年之中有三分之二時(shí)間浸潤(rùn)在云霧里，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹(shù)的發(fā)育與芳香物質(zhì)的合成。
原料采自80年以上的老樹(shù)，樹(shù)齡大，原料品質(zhì)高，是蜜桃香這一偶然香型出現(xiàn)的關(guān)鍵因素。
02
傳統(tǒng)的炭培之法
工藝是決定茶品質(zhì)與香氣的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
這款茶采用了傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過(guò)2道中火炭焙，文火慢燉足足6天，過(guò)程精細(xì)繁復(fù)。
這一精工細(xì)作的過(guò)程中，茶香由一開(kāi)始的花香、蜜香，之后轉(zhuǎn)變成少見(jiàn)的蜜桃香。
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原始的炭培之法，不僅外觀上了一個(gè)層次，油潤(rùn)有光澤，聞干茶也有一股蜜桃香和炭火香，茶品也更耐品、耐存，不易返青。
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03
甜甜的蜜桃味兒
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揭開(kāi)包裝，干茶香已耐不住地?fù)P了上來(lái)，甜甜的蜜香團(tuán)簇而出，閉上雙眼，就連空氣都彌漫著一股蜜香。
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干茶條索緊卷，形狀緊結(jié)且秀美。
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水開(kāi)后提壺沖下，茶香翻騰而出，一股幽深而內(nèi)斂的炭火香攜著甜潤(rùn)氣，交織纏綿，瞬時(shí)間芬芳四溢。
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茶湯透著蜜桃色的橘粉，明亮澄澈。
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輕啜茶湯，入口順滑，茶湯滋味醇厚甘爽，帶有明顯的蜜桃香。
細(xì)品之下，湯水溫潤(rùn)，口感甜柔。
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香氣馥郁且飽滿(mǎn)，尤其前幾泡，香甜的蜜桃香十分明顯。
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隨著品飲杯數(shù)的疊加，口中有種甘冽感，舌下生津持久，喉韻幽綿，體感強(qiáng)烈。
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湯順，氣息足，山韻特征一飲而盡，香甜的蜜桃味綿柔悠長(zhǎng)。
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沖泡方法
器具：蓋碗
投茶量：8g干茶（一包）
用水：純凈水、礦泉水
水溫：沸水
沖泡方法：前兩道高位沸水沖泡，快出；兩道之后正常沖泡；口感變淡后適當(dāng)悶泡；可出20-30道。
